Archive for category Kulinarisches

Penne mit Spinat in einer Gorgonzola Sauce mit gerösteten Pinienkernen

Die Zutaten:

500 gr Pasta (nach Wahl)
1/2 Paket Iglo Blattspinat
1/2 Paket Iglo Blattspinat mit Gorgonzola
1 Paket Feta (gewürfelt)
1 Becher Sahne
1 Beutel Pinienkerne
Honig

Die Zubereitung:

Blattspinat auftauen und in eine Pfanne geben.
Sahne und die Hälfte des Feta dazu geben und einmal solange erhitzen bis der Feta geschmolzen ist.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

In einer zweiten Pfanne die Pinienkerne goldbraun rösten und dann den Honig hinzugeben.

Nudel mit der Spinatsoße auf einem Teller anrichten und mit dem Feta und den Pinienkernen garniert servieren.

Guten Appetit

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in 120 Tagen habe ich Geburtstag

und langsam fange ich schon an mir Gedanken zu machen, wie ich feiern werde. Denn eins steht fest: in Urlaub fahren und den 30. Geburtstag ausfallen lassen wird von den Freunden nicht geduldet. So wie ich meine Freunde kenne, würden sie sich dann einfach für einen späteren Zeitpunkt selbst einladen.

Nachdem meine letzte Geburtstagsfeier in einer Sambuca-Orgie endete, werde ich wohl dieses Jahr mehr als 1 Flasche Sambuca / 10 Leute einplanen müssen, oder ich werde einfach die Darreichungsform ändern:

[...] wie man sich mit handelüblichen Sambuca richtig schön die Kante geben kann. Zuerst einmal zündet den Sambuca in einem bauchigem Glas und wartet bis die Flüssigkeit köchelt. Dann stülpt man ein anderes Glas darüber und dreht das Kostrukt mitsamt der brennenden Flüssigkeit auf den Kopf. Daurch sammelt sich der verdampfte Alkohol in dem nun oberen bauchigen Glas. Nach dem erlöschen der Flamme hebt man das obere Glas ab und schließt es schnell mittels eines (luftdichten) Gegenstandes ab. Um sich dann so richtig die Dröhnung zu geben muss man dann legeglich einen Strohalm in die Nase stecken und einen kräftigen Zug aus dem Glas nehmen.
Ich hoffe mal irgendjemand konnte meiner Erklärung folgen. [...]

Gott sei Dank, habe ich ja noch etwas Zeit mir alles genau zu überlegen.

[via glühwein.junkies.ws]

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Ofensuppe – für ca. 8 bis 10 Personen

Wer eine Party gibt, der kennt das Problem was bietet man seinen Gästen an.
Hier eine Alternative zu Chili con Carne, die schnell vorbereitet und sehr schmackhaft ist:

Die Ofensuppe

Die Zutaten:

2 Pfund Schweinefleisch (alternativ: Lummer oder Putenfleisch)
1 Pfund Zwiebeln grob geschnitten
1 kleine Dose Ananas mit Saft (wenn man es nicht so süß mag, kann man auch 1 kleine Dose Kidneybohnen statt Ananas nehmen)
1 große Dose Pilze mit Saft
1 kleine Dose Erbsen mit Saft
1 Glas Tomatenpaprika ohne Saft
1 kl. Flasche Curry-Ketchup (HELA) (ca. 400ml)
1 Glas Chili-Soße (UNOX) (ca. 250ml)
1 Glas Zigeunersoße (ca. 250ml)
½ Liter Wasser
½ Liter Sahne

Die Zubereitung:

Ofen auf 200°C vorheizen,
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben,
Zwiebeln grob schneiden und mit in den Topf geben,
restliche Zutaten in den Topf geben.
vorsichtig unterrühren (das Fleisch sollte ca. 1 Stunde am Boden des Topfes bleiben)

Bei 200°C 2 bis 2 ½ Stunden mit Deckel im Backofen garen lassen.
Zwischendurch ein paar Mal umrühren.

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Zartbitterschokolade mit rosa Pfeffer

Ich habe zu Weihnachten 2 Tafeln Schokolade geschenkt bekommen und möchte Euch diesen Leckerbissen bester Chocolatier-Kunst nicht vorenthalten.

dunkle Schokolade mit rosa Pfeffer

Das sagt der Hersteller:

Sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen, durch deren Verschmelzung eine recht süße, fast zuckrige, schließlich aromatische, prickelige und warme Note entsteht. Eine emotionale Reise…

aus dem Hause Dolfin

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